Rindfleischstreifen in Thymiansoße

Ein einfaches, leckeres Gericht – Die Rindfleischstreifen in Thymiansoße erhält durch den Balsamicoessig einen besonderen Geschmack. Viel Spaß beim Nachkochen!

Hähnchenbrustfilets mit Pasta in Pinienkernpesto

Ein Hauch Italien,  ein mediterranes Flair und eine leckere Mahlzeit. Die Kombination aus Pasta, Basilikum, Pinienkerne und krossen Hähnchenteilen ist einfach zuzubereiten und einfach zum genießen. Zutaten für die Hähnchenbrustfilets mit Pasta 500g Bandnudeln (z.B. Fettuccine) 800g Hähnchenbrustfilet 120g Pinienkerne (am besten angeröstet) 2 Knoblauchzehe 80g Semmelbrösel 1 Bund Basilikum (oder 2EL getrocknet) 6 Stängel…

Pho Bo – Vietnamesische Rindfleisch Suppe

Pho Bo ist eines der Nationalgerichte Vietnams und wird im ganzen Land in verschiedensten Variationen angeboten. Da ich leider noch nie selbst in Vietnam war, kann ich hierbei nur auf Informationen von anderen zurückgreifen. Dieses Rezept ist kein traditionell vietnamesisches Rezept (oder es ist Zufall 😉 aber wahrscheinlich nahe dran.  Wiederkehrende Elemente der Pho Bo sind…

Jamaika Hähnchen a la Jamie Oliver

Ein Hauch Karibik in der heimischen Küche. Karamellisiertes Jamaika Hähnchen in grüner Rumsauce und feinen Reisbohnen. Dazu ein simpler Jogurtdip. Hähnchenbrust und Bohnen mit Reis Zutaten für 2 Personen: Jamaika Hähnchenbrust: 400g Hähnchenbrust 1 Zweig Rosmarin Koriandergrün 1 EL flüssiger Honig Karibik-Sauce: 4 Frühlingszwiebeln 1 Bund Thymian oder 2 EL getrockneter Thymian 3 Lorbeerblätter 2…