Gewürze online kaufen

Wenn ich in die Küche meiner Eltern, meiner Schwiegereltern oder auch meiner Großeltern in die Gewürzregale schaue, dominieren hier meist die Marken, die man (seit Jahrzehnten) im Supermarkt einkaufen kann. UND Die sind irgendwie alle damit zufrieden bzw. brauchen auch gar nicht mehr. Beim durchstöbern der Gewürzregale vor allem jüngerer Küchenbesitzer stoße ich jedoch immer öfters auf…

Kichererbsen Karottensuppe

Wenn Ihr auf schnelle leckere und reichhaltige Suppen mit orientalischem Touch steht, seid ihr bei dieser Kichererbsen Karottensuppe genau richtig – einfach mal ausprobieren! Außerdem ist dieses Rezepte eine tolle Eiweißquelle und eine perfekte Suppe für Vegetarier und Veganer.

Zucchinipuffer mit Kräuterjogurt

Luftig leckere vegetarische Zuchinifrikadellen. Leicht, lecker und sehr einfach zuzubereiten. Probiert die Zuchinipuffer einfach mal aus!

Rindfleischstreifen in Thymiansoße

Ein einfaches, leckeres Gericht – Die Rindfleischstreifen in Thymiansoße erhält durch den Balsamicoessig einen besonderen Geschmack. Viel Spaß beim Nachkochen!

Melzura a la plancha

Gegrillter Seehecht mit frittierten Kartoffeln und Tomaten-Dip“ ist ein typisch spanisches Gericht und eines der Lieblingsgerichte eines ehemaligen Mitbewohners der es direkt aus Spanien mitgebracht hat.

Hähnchenbrustfilets mit Pasta in Pinienkernpesto

Ein Hauch Italien,  ein mediterranes Flair und eine leckere Mahlzeit. Die Kombination aus Pasta, Basilikum, Pinienkerne und krossen Hähnchenteilen ist einfach zuzubereiten und einfach zum genießen.

Pho Bo – Vietnamesische Rindfleisch Suppe

Pho Bo ist eines der Nationalgerichte Vietnams und wird im ganzen Land in verschiedensten Variationen angeboten. Da ich leider noch nie selbst in Vietnam war, kann ich hierbei nur auf Informationen von anderen zurückgreifen. Dieses Rezept ist kein traditionell vietnamesisches Rezept (oder es ist Zufall 😉 aber wahrscheinlich nahe dran. 

Jamaika Hähnchen a la Jamie Oliver

Ein Hauch Karibik in der heimischen Küche. Karamellisiertes Jamaika Hähnchen in grüner Rumsauce und feinen Reisbohnen. Dazu ein simpler Joghurtdip.

Hühnersuppe mit Thymian

„Hühnersuppe – feine Geschmacksmischung aus Hühnchen und Thymian“Perfekt für die kalte Jahreszeit, bei Erkältung und auch sonst eigentlich immer.

Hackfleischpfanne mit Mozarella Kapern und getrockneten Tomaten

Diese mediterrane Hackfleischpfanne besticht durch eine feine Kombination geschmacksintesiver Zutaten. Das Hackfleisch wird hierbei durch die mediterranen Zutaten getrocknete Tomaten & Kapern interessant gemacht. Der kalte Mozarella ist ein guter Ausgleich zu dieser intensiven Geschmackskombination.

Restaurant echt. gut essen.

Ein anderes, ein tolles Erlebnis. Schon Ende des letztes Jahres war ich Hotel Forsthofgut in Leogang und erlebte dort im a la card Restaurant „echt“ ein Abendessen der besonderen Art.

Schweinefilet in Weißweinsoße

Zartrosa Schweinelende in Weißweinsoße mit grünem Pfeffer.Dieses Gericht ist eines der einfacheren Gerichte, die ich immer wieder gerne in verschiedenen Varianten koche. Die Kombination aus Weißweinsoße und Schweinelende schmeckt dabei irgendwie immer lecker, egal ob, wie hier Grüner Pfeffer oder getrocknete Tomaten mit eingearbeitet werden.

Thailändische Suppe

„Wenn der asiatische Duft durch die Wohnung weht, wirds lecker.“ Dieses Gericht ist eines der ersten Gerichte das ich alleine gekocht habe – während des Studiums. Auch heute genieße ich noch jeden Löffel davon….

Asiatische Rezepte. Asia-Wochen.

Endlich werden auf Essen-nicht-Fressen die Asiatischen Wochen eingeleitet. Leckere Asiatische Rezepte In den dieser Woche werde ich verschiedenste asiatische Rezepte und Zutaten vorstellen. Freut euch auf Chinesisch, Thailändisch, Japanisch und andere Asiatische Rezepte. Tolles Essen mit Soja-Soße, Wokgemüse und natürlich viel Ingwer und anderen exotischen Gewürzen. Was ist das Tolle an asiatischen Rezepten? Asiatische Gerichte…