Zoodles – Der Trend des Jahres 2017?

Ein Foodtrend des Jahres ist, im Zuge des Low-Carb Trends, das Ersetzen von Pasta durch spaghettiförmige Gemüsenudeln. Den Zoodles. Was sind Zoodles und warum sollen wir sowas essen? Genau wie in der Welt der Mode fahren jedes Jahr aufs neue Trends aus der großen weiten Welt durchs Land, auf die man aufspringen kann oder auch…

Chilifäden

oder auch Chilistreifen, Chili-Strings bzw. Engelshaar Chili-Fäden werden auch Chili-Strings oder Engelshaar genannt und sind superdünn geschnittene Chilis, welche getrocknet werden und wegen ihres eleganten Aussehens sehr gut zum Garnieren geeignet sind. Geschmack von Chilifäden Da Chilifäden aus schwächeren Chilis gemacht werden, erinnern an den Geschmack von Paprika, sind sie eher mild und deshalb ein…

Kardamon

Was ist Kardamon? Kardamon (Elettaria cardamomum) ist das zweit teuerste Gewürz der Welt und stammt ursprünglich aus Südindien und Sri Lanka, wo auch heute der Kardamom mit der besten Qualität herkommt. Kardamonkapseln sind länglich oval und grün (es gibt auch eine Sorte mit größeren braune Kapseln die ich selbst jedoch noch nie gesehen habe) und enthalten…

Granatapfel schälen

Granatapfelkerne sind lecker, aber um an die kleinen fruchtigen Leckerbissen zu gelangen, muss man den Granatapfel schälen… und leider sieht die Küche danach aus, wie eine Schlachterei… Entkernen ohne “Blutvergießen” Man findet immer wieder nützliche Tipps, wie halbieren und mit dem Kochlöffel auf die Rückseite klopfen, jedoch habe ich in den Weiten des Internets eine…

Die Zuchini

Die Zuchini ist eines der meistgekauften Gemüsesorten Deutschlands. Warum ist die Zucchini so toll? Welche Rezepte gibt es für das leckere Grüne Gemüse? Hier erfahrt Ihr es! Hier kommen 11 Fakten und 6 einfache Zubereitungsarten der Zuchini: