5 Nächte in Barcelona. 6 Tage um neue kulinarische Erlebnisse zu erleben. Außer bei gelegentlichen Besuchen beim Spanier in Deutschland kam ich bisher mit dem spanischen Essen und der Esskultur nicht in Berührung (auch weil man das Essen auf der Studienfahrt nach Calella nicht als „spanisch“ bezeichnen konnte). Ich wusste: es gibt Palella und Oliven…
Schoko-Cupcake mit Schokofrosting
Schokotraum mit Schokocreme. Lecker & Fluffig.
Feldsalat mit Granatapfel und Feta
Feldsalat mit Feta und Granatapfel ist eine leckere & frische Komposition. Die Walnüsse geben den gewissen Kick und er schmeckt sowohl im Sommer als auch im Winter. “Fruchtig, nussig, salzig und süß kombiniert in einem Salat.” Für 4 Personen (Hauptspeise, dazu Knoblauch-Baguette s. unten) 300 g Feldsalat oder eine Mischung mit normalem Salat (bei größerem…
Granatapfel schälen
Granatapfelkerne sind lecker, aber um an die kleinen fruchtigen Leckerbissen zu gelangen, muss man den Granatapfel schälen… und leider sieht die Küche danach aus, wie eine Schlachterei… Entkernen ohne “Blutvergießen” Man findet immer wieder nützliche Tipps, wie halbieren und mit dem Kochlöffel auf die Rückseite klopfen, jedoch habe ich in den Weiten des Internets eine…
Spinat-Ricotta Pasta
Pasta mit getrockneten Tomaten, Spinat und einer cremigen Ricotta-Weißweinsoße. Spinat-Ricotta Pasta mit getrockneten Tomaten & Pinienkernen Zutaten für 4 Personen (Dauer ca 25 min) 1 Glas (ca 200g) eingelegte getrocknete Tomaten 500g Spinat (Tiefgefroren) 250 – 300 ml Weißwein 250g Ricotta (kann auch mehr sein aber 250g ist meist eine Packung) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen…
Rauchgeruch aus der Küche entfernen
Kochen und Fernsehen…keine gute Kombination Wie kann ich den Rauchgerüch jetzt aus der Küche entfernen? Neulich hab ich neben dem Fernsehen eine Soße in der Küche köcheln lassen, leider war die Flamme nicht klein genug, so dass die Füssigkeit irgendwann weg war und der Rest langsam braun und dann schwarz wurde…. Meine Küchentür ist wohl…
Die Zuchini
Die Zuchini ist eines der meistgekauften Gemüsesorten Deutschlands.Warum ist die Zucchini so toll? Welche Tipps und Trick gibt es beim Umgang mit einer Zuchini? Welche Rezepte gibt es für das leckere Grüne Gemüse? Hier erfahrt Ihr es! Woher kommt die Zuchini In Italien wurde die Zuchini schon im 17. Jahrhundert angebaut, die Deutschen wurden jedoch…
Maiscremesuppe
Eine feine Kombination aus Mais und orientalischen Hackbällchen. Schon oft hab ich in Restaurants ein kleines Maiscremesüppchen zur Vorspreise gegessen und war oft überrascht, wie gehaltvoll und lecker eine Suppe sein kann. Mir ist vor kurzem aufgefallen, dass ich die jedoch noch nie selbst gemacht hatte – das hat sich jetzt geändert. Für 2 Personen…
Selbstgemachte Sandwiches
schnell gemacht, der Kühlschrank gibts fast immer her. Warum ich selbstgemachte Sandwiches liebe Vor einigen Jahren habe ich 2 Monate lang in einer Wohnung zur Zwischenmiete gewohnt. Da ich dort keine Küche hatte, habe ich mir einen multifunktionalen Sandwichmaker gekauft. Grillplatte, Waffeleisen und Sandwichmaker in einem. Seither mache ich mir vor allem Abends gerne Sandwiches:…