Thailändische Suppe

Thailändische Suppe mit Hühnchenstreifen “Wenn der asiatische Duft durch die Wohnung weht, wirds lecker.” Dieses Gericht ist eines der ersten Gerichte das ich alleine gekocht habe – während des Studiums. Auch heute genieße ich noch jeden Löffel davon…. für 4 Leute 400g Hühnchenbrust / Tofu 3 Karotten 1 Glas Bambusstreifen 1/2 Bund Frühlingszwiebel 5 cm Ingwer 3…

Rotes Curry mit Garnelen

Schnell und Lecker. Ein rotes Curry mit Garnelen das ohne Currymischung auskommt klingt ziemlich ungewöhnlich. Jedoch ergibt die Mischung der Gewürze und Zutaten einen absolut feinen würzigen Geschmack. Auch lecker als vegane Variante. Rotes Curry mit Garnelen und Zuckerschoten Zutaten für 2 Personen mit viel Hunger als Hauptspeise: 1 Tasse Basmatireis + 2 Tassen Kochendes Wasser + etwas Olivenöl…

Asiatisch gebratene Nudeln

Asiatisch gebratene Nudeln mit Hühnchenstreifen In den meisten asiatischen Imbissen bekommt man gebratene Nudeln im Pappkarton. Ich hab versucht, diesen Geschmack zu Hause nachzukochen. TIPP: Es gibt auch ein Variante für vegane gebratene Nudeln. Zutaten für die Nudeln asiatischer Art: 4 Personen 250g Eiernudeln (Variante: Chinesische Instantnudeln ohne Ei) 3 Karotten in 0,5 cm Würfel…

Rote Linsensuppe

Vollmundig. Würzig. Lecker. Vegan. Gesund. Indisch. Rote Linsensuppe Wichtig fürs Nachkochen: Wenn du nicht alle Gewürze/Currypaste hast: Egal. Die Suppe schmeckt trotzdem lecker! Zutaten für die rote Linsensuppe 250g Rote Linsen 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer (oder mehr) 1 Dose Kokosmilch 1 TL Kurkuma 1 TL Currypulver 2 TL Currypaste (Farbe nach Schärfe-Bedarf) 1…

Rotes Curry mit Gemüse

Einfach kochen, deluxe genießen. Vegan. Wenn gewünscht. Rotes Curry mit Gemüse 300g Tofu & Pflanzenöl zum Braten oder Frittieren 2 EL Sojaöl (oder Anderes) 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 4cm Ingwer 1 rote Chill 1 Stängel Zitronengras 2-3 Selleriestangen 300 – 400g Champions 1 rote Paprika 2-3 Pak Choi, 1 Mangold oder 300g Spinat…

Asiatische Rezepte. Asia-Wochen.

Endlich werden auf Essen-nicht-Fressen die Asiatischen Wochen eingeleitet. Leckere Asiatische Rezepte In den dieser Woche werde ich verschiedenste asiatische Rezepte und Zutaten vorstellen. Freut euch auf Chinesisch, Thailändisch, Japanisch und andere Asiatische Rezepte. Tolles Essen mit Soja-Soße, Wokgemüse und natürlich viel Ingwer und anderen exotischen Gewürzen. Was ist das Tolle an asiatischen Rezepten? Asiatische Gerichte…