5 Geheimtipps in Barcelona – Teil 3

Im 3. Teil meiner kulinarischen Reise durch Barcelona zeige ich noch einige Impressionen vom bekannten Mercat de la Boqueria und Wir wohnten in der Innenstadt in der Nähe der Markthalle, so dass wir fast jeden Tag mal dort hin kamen es die Halle so lieben lernten. 5 kulinarischen Geheimtipps in Barcelona – Teil 3 Die Markthalle…

5 Geheimtipps in Barcelona – Teil 2

Im 2. Teil meiner kulinarischen Reise durch Barcelona stelle ich wiederum 2 tolle Restaurants vor. Nachdem unsere ersten kulinarischen Erfahrungen sehr überzeugt haben, genossen wir in den darauf folgenden Tagen zwei Restaurants Nahe der touristisch Geprägten Routen, die jedoch trotzdem sehr lecker waren. 5 kulinarischen Geheimtipps in Barcelona – Teil 2 FOC since 2005 Nach einem…

5 Geheimtipps in Barcelona – Teil 1

5 Nächte in Barcelona. 6 Tage um neue kulinarische Erlebnisse zu erleben. Außer bei gelegentlichen Besuchen beim Spanier in Deutschland kam ich bisher mit dem spanischen Essen und der Esskultur nicht in Berührung (auch weil man das Essen auf der Studienfahrt nach Calella nicht als „spanisch“ bezeichnen konnte). Ich wusste: es gibt Palella und Oliven…

Feldsalat mit Granatapfel und Feta

Feldsalat mit Feta und Granatapfel ist eine leckere & frische Komposition. Die Walnüsse geben den gewissen Kick und er schmeckt sowohl im Sommer als auch im Winter. “Fruchtig, nussig, salzig und süß kombiniert in einem Salat.” Für 4 Personen (Hauptspeise, dazu Knoblauch-Baguette s. unten) 300 g Feldsalat oder eine Mischung mit normalem Salat (bei größerem…

Granatapfel schälen

Granatapfelkerne sind lecker, aber um an die kleinen fruchtigen Leckerbissen zu gelangen, muss man den Granatapfel schälen… und leider sieht die Küche danach aus, wie eine Schlachterei… Entkernen ohne “Blutvergießen” Man findet immer wieder nützliche Tipps, wie halbieren und mit dem Kochlöffel auf die Rückseite klopfen, jedoch habe ich in den Weiten des Internets eine…

Spinat-Ricotta Pasta

Pasta mit getrockneten Tomaten, Spinat und einer cremigen Ricotta-Weißweinsoße. Spinat-Ricotta Pasta mit getrockneten Tomaten & Pinienkernen Zutaten für 4 Personen (Dauer ca 25 min) 1 Glas (ca 200g) eingelegte getrocknete Tomaten 500g Spinat (Tiefgefroren) 250 – 300 ml Weißwein 250g Ricotta (kann auch mehr sein aber 250g ist meist eine Packung) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen…

Rauchgeruch aus der Küche entfernen

Kochen und Fernsehen…keine gute Kombination Wie kann ich den Rauchgerüch jetzt aus der Küche entfernen? Neulich hab ich neben dem Fernsehen eine Soße in der Küche köcheln lassen, leider war die Flamme nicht klein genug, so dass die Füssigkeit irgendwann weg war und der Rest langsam braun und dann schwarz wurde…. Meine Küchentür ist wohl…

Die Zuchini

Die Zuchini ist eines der meistgekauften Gemüsesorten Deutschlands. Warum ist die Zucchini so toll? Welche Rezepte gibt es für das leckere Grüne Gemüse? Hier erfahrt Ihr es! Hier kommen 11 Fakten und 6 einfache Zubereitungsarten der Zuchini:

Maiscremesuppe

Eine feine Kombination aus Mais und orientalischen Hackbällchen. Schon oft hab ich in Restaurants ein kleines Maiscremesüppchen zur Vorspreise gegessen und war oft überrascht, wie gehaltvoll und lecker eine Suppe sein kann. Mir ist vor kurzem aufgefallen, dass ich die jedoch noch nie selbst gemacht hatte – das hat sich jetzt geändert. Für 2 Personen…