Jamaika Hähnchen a la Jamie Oliver

Ein Hauch Karibik in der heimischen Küche. Karamellisiertes Jamaika Hähnchen in grüner Rumsauce und feinen Reisbohnen. Dazu ein simpler Jogurtdip. Hähnchenbrust und Bohnen mit Reis Zutaten für 2 Personen: Jamaika Hähnchenbrust: 400g Hähnchenbrust 1 Zweig Rosmarin Koriandergrün 1 EL flüssiger Honig Karibik-Sauce: 4 Frühlingszwiebeln 1 Bund Thymian oder 2 EL getrockneter Thymian 3 Lorbeerblätter 2…

Hühnersuppe mit Thymian

„Hühnersuppe – feine Geschmacksmischung aus Hühnchen und Thymian“ Perfekt für die kalte Jahreszeit, bei Erkältung und auch sonst eigentlich immer. Hühnersuppe mit Thymian 6 Hähnchenschenkel, kalt abgewaschen und gehäutet 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, grob gehackt 3 Stängel frischer Thymian, gewaschen 1 Lorbeerblatt 850 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer (Varianten: 150ml Sahne/Creme Fraiche |…

Thailändische Suppe

Thailändische Suppe mit Hühnchenstreifen „Wenn der asiatische Duft durch die Wohnung weht, wirds lecker.“ Dieses Gericht ist eines der ersten Gerichte das ich alleine gekocht habe – während des Studiums. Auch heute genieße ich noch jeden Löffel davon…. für 4 Leute 400g Hühnchenbrust / Tofu 3 Karotten 1 Glas Bambusstreifen 1/2 Bund Frühlingszwiebel 5 cm Ingwer 3…

Hühnersuppe selbst machen

Hühnersuppe selbst machen ist eigentlich ganz nicht sehr schwer und vor allem bei Erkältungen eine wahre Wohltat. Zutaten für eine selbstgemachte Hühnersuppe sind: Ein glückliches Suppenhuhn 6 Karotten 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1/2 Sellerieknolle Lauchstange Bund Petersilie Kleine Suppennudeln Salz, Pfeffer „Nicht“ Olivenöl oder Butter Vorgehensweise um Hühnersuppe selbst zu machen Suppenhuhn von innen…