Pho Bo – Vietnamesische Rindfleisch Suppe

Pho Bo ist eines der Nationalgerichte Vietnams und wird im ganzen Land in verschiedensten Variationen angeboten. Da ich leider noch nie selbst in Vietnam war, kann ich hierbei nur auf Informationen von anderen zurückgreifen. Dieses Rezept ist kein traditionell vietnamesisches Rezept (oder es ist Zufall 😉 aber wahrscheinlich nahe dran.  Wiederkehrende Elemente der Pho Bo sind…

Asiatisch gebratene Nudeln

Asiatisch gebratene Nudeln mit Hühnchenstreifen In den meisten asiatischen Imbissen bekommt man gebratene Nudeln im Pappkarton. Ich hab versucht, diesen Geschmack zu Hause nachzukochen. TIPP: Es gibt auch ein Variante für vegane gebratene Nudeln. Zutaten für die Nudeln asiatischer Art: 4 Personen 250g Eiernudeln (Variante: Chinesische Instantnudeln ohne Ei) 3 Karotten in 0,5 cm Würfel…