Pho Bo ist eines der Nationalgerichte Vietnams und wird im ganzen Land in verschiedensten Variationen angeboten. Da ich leider noch nie selbst in Vietnam war, kann ich hierbei nur auf Informationen von anderen zurückgreifen. Dieses Rezept ist kein traditionell vietnamesisches Rezept (oder es ist Zufall 😉 aber wahrscheinlich nahe dran.
Schlagwort: ingwer
Was ist Ingwer und für was ist Ingwer gut?
Ingwer ist unglaublich vielseitig. Hier habe ich aufgeführt, wozu er alles gut ist.Wie wird er benutzt, wie bearbeitet oder geschält? Gegen welche Beschwerden hilft er?Und der erste und wichtigste Fakt: Die besondere Wurzel. Exotisch, scharf, gesund und vor allem lecker.
Thailändische Suppe
“Wenn der asiatische Duft durch die Wohnung weht, wirds lecker.” Dieses Gericht ist eines der ersten Gerichte das ich alleine gekocht habe – während des Studiums. Auch heute genieße ich noch jeden Löffel davon….
Asiatisch gebratene Nudeln
Asiatisch gebratene Nudeln mit Hühnchenstreifen In den meisten asiatischen Imbissen bekommt man gebratene Nudeln im Pappkarton.Ich hab versucht, diesen Geschmack zu Hause nachzukochen.TIPP: Es gibt auch ein Variante für vegane gebratene Nudeln.
Rote Linsensuppe
Vollmundig. Würzig. Lecker. Vegan. Gesund. Indisch. Linsen sind voll im Trend und vor allem rote Linsen, die aufgrund der geringen Kochzeit auch mal spontan verkocht werden können.
Rotes Curry mit Gemüse
Einfach kochen, deluxe genießen. Vegan. Wenn gewünscht. Rotes Curry mit Gemüse 300g Tofu & Pflanzenöl zum Braten oder Frittieren 2 EL Sojaöl (oder Anderes) 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 4cm Ingwer 1 rote Chill 1 Stängel Zitronengras 2-3 Selleriestangen 300 – 400g Champions 1 rote Paprika 2-3 Pak Choi, 1 Mangold oder 300g Spinat…
Selbstgemachte Schokocrossis
Wenig Aufwand und ohne Backofen! Schoko Crossis – Vorsicht Suchtgefahr! Jedes Jahr ein Genuss, jedes Jahr eine Freude. Selbstgemachte Schokocrossies sind mein absoluter Favorit unter den Weihnachtsplätzchen. Besonders praktisch: Ich brauche dafür keinen Backofen! Die leckeren Schokoladenplätzchen gibt es in unzähligen Varianten, die meist aus zwei Hauptkomponenten bestehen: Schokolade (Dunkel, Vollmilch, Weiß, Konvertüre) Crossie-Element (Cornflakes, Nuss-Splitter/Stifte) Zusätzlich können…
Lachs auf Süßkartoffelpüree
Es steckt mehr drin, als man ahnt. Das Rezept für Lachs auf Süßkartoffelpüree Für 2 Personen 2 Lachsfilets 750g Süßkartoffeln 400 ml Kokosmilch 100 ml Weißwein 1 Chillischote 1 Limette 1 Stängel Zitronengras 2-3 cm Ingwer 50g Butter Süßkartoffelpüree Süßkartoffel schälen & in Stücke grobe schneiden. Ingwer schälen & reiben. Chilli halbieren, entkernen & klein schneiden…